Đầu tiên, bạn đánh tan lòng đỏ trứng.  Tiếp đó, trộn đều đường cát trắng với bột rau câu dẻo.  Nấu sôi 150ml nước, cho từ từ hỗn hợp đường cát và rau câu vào, khuấy tan.  Cho tiếp sữa đặc, bơ phe, lòng đỏ trứng, kem tươi vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi lại, tắt bếp.  Cho va-ni vào. Chế vào khuôn, để nguội, giữ trong ngngăn tủ mát lạnh cho đến khi ăn được nhé .  Làm sốt chanh dây đây nè: Hòa nước cốt chanh dây với các nguyên liệu, nấu sôi, để nguội. Cho bánh ra khuôn, rưới sốt chanh dây.  Mẹo nhỏ: Vặn nhỏ lửa khi nấu rau câu để không bị khét.