Bê thấu
Thịt bê thui ngoài việc cuộn với bánh tráng ăn kèm rau sống còn có thể dùng làm gỏi rất ngon. Vị ngọt ngọt của bê kèm với vị chua của khế, mùi thơm thơm của mè rang, vị cay cay của ớt sừng cắt sợi chắc chắn sẽ khiến món này trở thành món khai vị ngon miệng cho bữa tiệc của gia đình bạn.
🛒 Danh sách đi chợ
- Bê thui: 300g
- Khế chua: 2 trái
- Chuối chát: 2 trái
- Kiệu chua: 100g
- Ớt sừng: 1 trái
- Rau răm, mè trắng
- Tỏi ớt băm 1M, nước cốt chanh 1M
- Muối, đường, bánh tráng nướng
- Nước mắm, dầu ăn
👩🍳 Cách làm
– Bê thui cắt miếng 2x5cm dày 2mm, kiệu chua cắt mỏng 2mm. – Chuối chát bào bỏ vỏ xanh cắt lát xéo 1/2 cạnh 5cm dày 2 mm ngâm nước pha cốt chanh cho trắng xong vớt ra để ráo. Khế cũng cắt lát xéo bỏ hạt cạnh 2x5cm dày 2mm dùng khăn sạch vắt nhẹ bớt nước chua. Kiệu cắt miếng dày 2mm. – Phi thơm tỏi và dầu, tắt lửa cho bê vào, nêm 1m , 1/2m muối. Trộn đều. – Pha nước trộn : hòa tan 2M đường, 3M Giấm gạo lên men LISA®, 2m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tỏi ớt băm, 1m nước mắm, 1M nước cốt chanh..
📷 Hình ảnh minh họa
