Béo ngậy tương đậu phộng
Vị béo của đậu phộng hòa cùng vị chua của đồ chua, thêm một chút thơm của hành phi và chút cay của ớt – làm cho món tương đậu phộng càng hấp dẫn, đặc biệt nếu ăn cùng gỏi cuốn.
🛒 Danh sách đi chợ
- 75g tương đen ăn phở đó
- 50g bơ đậu phộng (peanut butter)
- hành băm, tỏi băm
- 2 muỗng cà-phê tương ớt
- 2 muỗng cà-phê giấm
- 2 muỗng cà-phê đường
- 1 muỗng cà-phê dầu ăn
- 200ml nước
- Đậu phộng giã hơi dập
- Hành phi
- 1/3 củ cà-rốt
- 1/3 củ cải trắng
- 3 muỗng cà-phê giấm
- 5 muỗng cà-phê đường
👩🍳 Cách làm
Cho dầu vào nồi nhỏ/ chảo sâu phi thơm. Cho tương vào nước khuấy cho tan rồi đổ vào nồi, nấu sôi. Cho bơ đậu phộng, đường, tương ớt vào nồi nấu chung với tương cho tới khi hỗn hợp hơi sệt. Thỉnh thoảng nhớ khuấy đều để không bị khê đáy. Cho giấm vào, đảo đều và tắt bếp.
📷 Hình ảnh minh họa
