Bật sẵn lò nướng ở 170 độ C Bí rửa sạch, bỏ ruột rồi thái con chì cỡ bằng ngón tay út Trộn đều muối, tiêu với bột chiên xù; trứng đập ra bát, đánh tan; bột mì để ra đĩa riêng. Lăn các thanh bí đều qua bột mì rồi thả vào bát trứng, sau đó tẩm bột chiên xù cho bột chiên xù bám đều lên thanh bí Xếp bí đã tẩm bột vào khay nướng, bỏ vào lò khoảng 20-25 phút. Khi miếng bí vàng đều, là đã chín Xúc ra đĩa, ăn nóng. Có thể chấm vơi mayonnaise để tăng hương vị Với cách làm như trên, bạn không chỉ có món bí chiên xù ngon tuyệt mà còn làm được cả snack từ hầu hết mọi loại rau củ như đậu đũa, hoa lơ, cà tím, khoai lang, khoai tây hay bất kỳ loại rau củ nào mà bạn thích nhé.