Bí đỏ bỏ ruột, tỉa hình giỏ, rửa sạch.  Bầu gọt vỏ, cắt miếng xéo. Nấm đùi gà làm sạch, cắt khối. Nấm linh chi cắt chân, ngâm nước muối loãng, rửa sạch. Củ cải đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.  Hạt sen luộc sơ gần mềm là được. Táo đỏ rửa sạch, ngâm nở.  Cho tất cả nguyên liệu vào trong bí đỏ, nêm thêm muối và hạt nêm, cho nước cốt dừa vào, đem hấp khoảng 20 phút là chín.  Dọn dùng nóng kèm với muối tiêu. Bí quyết: Có thể dùng hạt sen tươi hay hạt sen khô đều được. Cho nước cốt dừa tùy theo sở thích của từng người. Không nên hấp lâu quá bí đỏ dễ bị vỡ.