Bí gọt vỏ, nạo bỏ ruột, tạo hình tùy thích. Trứng gà đánh tan cùng với đường, sữa tươi, sữa đặc. Cho hỗn hợp vào quả bí, hấp chín. Bí chín, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút, sau đó cắt lát cho vừa ăn. Món này dùng làm tráng miệng rất thơm ngon và bổ dưỡng.