Tôm làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu giữ lại đuôi tôm, rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn như hình bên.

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho bí đỏ vào, xào khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho tôm vào. Nêm gia vị nước mắm, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn, xào thêm khoảng 5-10 phút.

Cho món ăn ra đĩa hoặc tô, rắc hành lá vào là có thể dùng với cơm ngay. Bí mềm, ngọt của tôm và thơm mùi tỏi rất hấp dẫn!