Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dài cỡ ngón tay. Sau đó, cho bí đỏ vào nồi, hấp chín.

Lòng đỏ trứng vịt muối cũng hấp chín với 1 muỗng canh dầu ăn. Dùng muỗng tán nhuyễn.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho trứng vịt muối vào, đảo đều.

Tiếp theo, cho bí đỏ vào, đảo đều nhanh tay. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá cắt khúc vào.

Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng cơm trắng.