Cá làm sạch, cắt khúc rồi rửa sạch với muối và giấm. Nếu không thích ăn cá basa, bạn có thể thay bằng cá trắm hay cá chép tuỳ thích.Gừng cạo vỏ, thái lát. Lá trà xanh rửa sạch, để ráo nước.Lót lá trà xuống đáy nồi cơm điện, sau đó xếp gừng và cá lên trên. Sau đó, cho mắm, gia vị, bột ngọt và ớt băm vào nồi. Có thể điều chỉnh các loại gia vị tuỳ theo khẩu vị.Đổ nước xấp mặt cá, đậy nắp nồi và bật chức năng cook (nấu) của nồi cơm điện.Khi nồi chuyển sang chế độ warm (ủ), bật lại chức năng cook. Làm như vậy 45 lần tới khi cá chín hoặc cạn nước là được. Vớt cá ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên và thưởng thức.