Bước 1:Chọn quả vải to, nhiều thịt và ngọt. Bóc vỏ rồi khéo léo lấy kéo tách bỏ hạt sao cho quả vải vẫn nguyên phần hình dạng mà thịt vải không bị rách.Bước 2:Chuẩn bị một cái nồi, thêm 1 lít nước và đường vào để đun sôi, khuấy đều để đường tan hết. Sau khi nước sôi thì cho hạt sen vào để đun, ninh trong khoảng 10 phút thì vớt hạt sen ra một cái bát.Bước 3:Nhồi hạt sen vào giữa quả vải, thực hiện liên tục cho đến khi hết nguyên liệu.Bước 4:Bắc nồi nước luộc hạt sen cũ lên bếp đun trên nhiệt độ vừa. Cho 2 thìa bột năng vào bát, thêm một chút nước rồi dùng thìa khuấy đều cho tan bột thì đổ vào nồi nước đang sôi.Bước 5:Khuấy đều nồi nước rồi đổ bát vải nhồi hạt sen vào ninh khoảng 5 phút. Dùng môi hớt bỏ bọt nổi trên mặt nồi.Bước 6:Múc chè vải ra bát, rắc dừa nạo và thêm một chút nước cốt dừa lên trên và bạn có thể thưởng thức.