Làm nóng lò nướng ở 325 độ F. Dùng một chiếc bào thực phẩm cỡ lớn, bào nhỏ bí ngồi. Tiếp đó dùng một vài chiếc khăn giấy rồi đặt bí ngồi bào nhỏ vào giữa sau đó vắt bí ngồi để loại bỏ bớt nước. Tiếp theo, cho bơ vào một chiếc chảo gang rộng khoảng 20 cm sau đó đun cho bơ chảy hoàn toàn.Cho bí ngồi bào nhỏ vào chảo rồi xào ở nhiệt độ trung bình cho đến khi lượng nước bốc hơi hết và bí mềm.Trong một chiếc bát cỡ trung bình, trộn đều trứng và kem đặc với nhau. Sau đó cho thịtnguội, phomai cheddar, muối và hạt tiêu vào. Tiếp đó cho bí ngồi xào chín vào hỗn hợp.Cuối cùng, đổ hỗn hợp trên vào một chiếc chảo rồi nướng trong lò khoảng 2025 phút cho đến khi trứng chín, món ăn có màu vàng và hơi cháy cạnh. Sau đó cắt chúng thành các miếng vừa ăn rồi thưởng thức.