: Trước tiên nấm mèo, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ. : Tiếp đến hành khô cắt nhỏ phi thơm, khi hành có màu vàng nhanh tay vớt ra chén có giấy thấm dầu là được. : Bột bánh cuốn pha theo tỷ lệ được hướng dẫn để có bột bánh, có thể cho thêm một thìa cà phê dầu ăn vào quấy với bột để bánh ngon hơn. : Dùng chảo mỡ phi hành bên trên để xào nấm mèo, nấm hương. Sau đó cho thịt vào và nêm chút gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt bếp và rắc tiêu. Chuẩn bị một cái thớt hoặc khay có thoa dầu để sau khi đổ bánh xong thì cuốn bánh. : Dùng dầu ăn tráng qua 1 lớp chảo chống dính, sau đó đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy nắp lại chừng 15 giây thấy bánh trong là chín. Lật bánh ra đĩa, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại, tương tự làm đến hết bánh. Cuối cùng ta rắc hành phi ở bước 2, rau thơm, giò chả, pha nước chấm và thưởng thức thôi. Chúc mọi người ngon miệng với độc đáo này nha^^