Bước 1 :Xào nhânBắc chảo, cho chút dầu vào phi thơm với hành tỏi băm, cho vịt quay vào đảo nóng, nêm nếm với 1 muỗng hắc xì dầu, 1 muỗng hạt nêm.Sau cùng cho bơ đậu phộng vào cho nhân thêm thơm ngon.Bắc xuống để nguội. Bước 2 :CuộnLấy xôi giã nát cán thành từng miếng mỏng.Sau đó, cho một lớp cốm xanh đã hấp chín vào, cho tiếp nhân vào, cuộn tròn, nặn hai đầu cho kín.Sau cùng, lăn cuốn vừa cuộn qua bột năng, tới trứng gà, rồi bột xù, thả vào chảo dầu.Chiên đến khi vàng là được. Bước 3 :Bày món ănTrang trí cà chua, ngò rí, salad vào dĩa, xếp chả giò lên.Món này dọn kèm với tương ớt. Chúc các bạn ngon miệng!