Thịt nạc vai băm nhỏ cho vào bát, thêm1/2 thìa bột canh, 1 thìa muối, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa hành lá, 1 thìa mộc nhĩ, 1 thìa nấm hương, 1 thìa hành băm vào trộn đều để thịt ngấm gia vị.Mướp đắng khứa dọc quả rồi tách lấy hạt. Thả mướp vào bát nước.Vớt mướp ra, để ráo rồi nhồi thịt vào bên trong.Cho nước vào nồi, thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào khuấy đều rồi đun sôi. Sau đó, bạn cho mướp vào nấu chín.Thêm một chút hành lá vào nồi canh mướp, đun một lúc nữa thì tắt bếp. Cho canh mướp đắng ra bát và thưởng thức nhé!