Ngâm gạo nếp với nước trong 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm, sau đó vo gạo và để ráo nước.Đổ nước cốt dừa vào nồi đun sôi cùng với đường và muối. Khi nồi sôi thì vặn nhỏ lửa và đun thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp và để nguội.Đem gạo đi đồ xôi trong khoảng 15 phút.Sau 15 phút lấy gạo ra bát và rưới nước cốt dừa đã đun lên xôi rồi trộn đều. Đảo nhẹ gạo trước quạt khoảng 15 phút để hạt gạo nguội và hơi se lại. Sau đó cho lại gạo vào tiếp tục đồ chín thành xôi.Tách đôi múi mít, bỏ hạt rồi nhồi xôi vào giữa múi mít. Cuối cùng rưới một ít nước cốt dừa lên trên xôi là có thể thưởng thức. Nếu thích bạn có thể rắc thêm vài hạt lạc lên trên cùng.