Cắt thịt bò thành từng miếng khoảng 4x5cm và mỏng (có thể đập nhẹ nhẹ bằng chày cho miếng bò mềm hơn). Ướp thịt bò với ít tỏi xay , thêm 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm Aji-ngon, 1/2 muỗng nước tương Phú sĩ. Bắc chảo cho dầu ăn làm nóng, phi bằng tỏi bằm cho thơm rồi cho từng miếng thịt bò vào trở qua trở lại vài lần, cho vào 1 muỗng nước có pha với 1 muỗng dấm nuôi. Nêm vừa khẩu vị thì tắt bếp. Sắp ra dĩa cùng với xà-lách và cà chua cắt khoanh tròn.