Thịt bò rửa sạch. Sau đó dùng khăn giấy để thấm nước từ thịt. Dùng dao thái thịt thành các lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo, dùng chày đập đập trên bề mặt thịt để thịt mềm ra.Ướp thịt bò với một chút muối, 1 thìa xì dầu, 1 thìa bột ngô trong 1520 phút.Khoai tây gọt vỏ, thái thành các miếng dài mỏng. Ngâm khoai trong nước có hòa một ít muối và vài viên đá trong 30 phút. Sau đó vớt khoai ra và để ráo nước. Khi khoai đã ráo nước thì đem rán đến khi khoai chín vàng.Dưa leo rửa sạch, thái thành các lát mỏng, rồi trộn với chút muối, đường, dấm. Nêm nếm các gia vị cho vừa khẩu vị.Rau xà lách rửa sạch, và ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra và thái thành các khúc nhỏ. Trộn xà lách với muối, đường, dấm sao cho vừa khẩu vị.Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo gang, khi dầu bắt đầu nóng thì lần lượt cho các lát thịt bò vào rán đều cả 2 mặt thịt. Khi thịt gần chín thì đập trứng gà vào rán, và cho pate vào khoảng 1 phút thì tắt bếp. Nhấc chảo ra khỏi bếp, để lên miếng gỗ, vì chảo gang rất nóng và có thể giữ nhiệt lâu nên vẫn làm trứng tiếp tục chín.Ăn kèm bánh mì với bò bít tết, cùng xà lách trộn, dưa leo, và khoai tây rán.