Thịt bò thái miếng dày 3mm, dần mỏng. Gừng, tỏi, sả, ớt đập dập. Giềng giã nát, ngâm lấy nước. Thịt bò sau khi dần mỏng tẩm ướp với gừng, tỏi, sả, ớt, dầu mè, gia vị, hạt tiêu, chút đường, nước cốt dừa, chút dầu ăn để thịt bò mềm hơn. Trộn đều các nguyên liệu. Cho thêm nước giềng vào, trộn đều đến khi thịt bò có độ sền sệt là được. Để thịt bò ngấm trong vòng 20′-30′. Tẩm đều bột cà mỳ lên từng miếng thịt bò.