Vịt mua về sơ chế sạch. Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn. Cho gừng vào bát, thêm nước và rượu trắng vào. Đổ nước rượu gừng vào vịt, ướp trong 10 phút để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa sạch, để ráo.Đem vịt đi chiên vàng. Khi chiên, bạn nhớ lật 2 mặt liên tục để vịt được chín đều và không bị cháy nhé!Cho mía tươi vào nồi, đặt vịt lên trên, sau đó đến thuốc bắc, nước dừa tươi và hầm vịt trong 1 giờ. Sau đó, bạn cho 1 thìa bột canh vào nồi, đun 1 lúc nữa thì tắt bếp.Cho vịt hầm thuốc bắc ra bát rồi thưởng thức nhé!