Thịt bò rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.  Hạt sen ninh nở. Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nở, dùng kéo cắt nhỏ.  Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.  Tỏi băm bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.  Lá sen rửa sạch, để ráo, để nguyên lá.  Trộn thịt bò, hạt sen, nấm hương, mộc nhĩ, miến, hành lá, tỏi, bột gia vị, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào rồi quết dẻo, để ngấm 20 phút.  Trải lá sen ra dĩa, cho thịt đã trộn vào, gói kín thành khối vuông rồi cho vào nồi xửng hấp đang sôi. Hấp chín với lửa lớn, từ 15 – 20 phút. Vậy là hoàn tất món thơm ngon!