Thịt bò cắt miếng vừa ăn ướp tỏi giã nhỏ. 1/2 muỗng cà-phê tiêu, bột ngọt, thuốc muối, 2 muỗng đường, gia vị, 2 muỗng xì dầu, dầu mè, trộn đều để 30 phút cho thấm gia vị. Sau đó chiên hơi vàng. Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, phi hành tỏi thơm. Chảo nóng cho dầu vào và phi hành tỏi thơm ,cho tương cà và lá thơm vào ,xào đều thêm thịt bò cho ngấm đều cà. Cho nước dừa xiêm vào hầm, lửa riu riu (nước phải ngập thịt nếu thiếu nước dừa thì thêm nước sôi). Cho sả vào , lửa vừa cho thịt bò mềm , cho cà rốt và nêm lại vừa ăn. Khi cà rốt vừa chín quậy bột năng vào cho nước sanh sánh , cho màu hạt điều đỏ và dầu mè. Bò này dùng chung với bánh mì, rau quế ,ớt chanh ,giá , ngò gai, nếu dùng ăn hủ tiếu thì nấu lỏng hơn chút xíu.