Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, cắt khoanh tròn mỏng như hình.

Đun sôi nồi nước, cho thịt bò và 1-2 miếng gừng vào, chần sơ qua khoảng 5 phút. Vớt thịt bò ra, để ráo nước.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho thịt bò, gừng còn lại cùng gia vị nước mắm, tiêu, hạt nêm, nước tương vào, nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút.

Khi nước trong nồi cạn gần hết thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng nhé!