Khoai tây, cà-rốt gọt vỏ, cắt quân cờ, trụng qua, chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Hành tây lột vỏ, cắt quân cờ. Ớt chuông xanh – đỏ bỏ hạt, cuống, rửa sạch, cắt miếng quân cờ. Hòa bột năng với ít nước lạnh. Thịt bò thái cục. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tây, cho thịt bò vào xào, cho tiếp ớt chuông, hành tây vào xào, gần được cho khoai tây, cà-rốt vào đảo đều, nêm hạt nêm vừa miệng, xuống bột năng, đun sánh đều, cho ra đĩa, rắc tiêu. Chúc các bạn ngon miệng với món .