Bắp bò rửa sạch bằng nước muối, đem luộc chín khoảng 30 phút sau đó vớt ra cắt khối vuông lớn, nước luộc bò lược sạch để riêng. Cần tây cắt khúc 2,5cm trụng sơ qua nước sôi. Đậu đỏ lon rửa sạch trụng sơ qua nước sôi. Vỏ cam cắt sợi trụng sớ qua nước sôi. Nấm đùi gà cắt khối vuông 2cm trụng chín. Bột năng pha với nước vừa sệt. Cắt nhỏ cà-rốt, hành tây, cà chua cho tất cả xào chung với bơ đến khi vàng thơm sau đó cho bò đã cắt vuông vào xào chung vớt sốt cà cô đặc, kế đến cho các thành phần còn lại của sốt vào nấu sôi khoảng 2 phút, sau đó cho vào tô thủy tinh chịu nhiệt hoặc thau Inox bọc kín lại bằng giấy bạc đem đút lò nhiệt độ 2200c thời gian 120 phút hoặc hấp cách thủy.