Các loại rau củ rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng để ăn kèm. Thơm cắt lát 1 nữa, 1 nữa băm nhỏ.

Thịt bò cắt miếng mỏng, to bản. Ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sả bằm, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm. Để khoảng 30 phút cho ngấm.

Pha nước nhúng bò: 1 trái dừa, 200ml giấm, 20ml nước rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, hành tây, thơm cắt lát.

Pha nước chấm: Cho 1 muỗng cà phê sả bằm và 1/2 muỗng cà phê tỏi băm vào xào cho thơm với 1/2 muỗng cà phê dầu. Tắt bếp, để nguội cho 1 chén nước mắm nêm vào. Tiếp đó, cho thơm đã bằm nhuyễn vào hỗn hợp trên, nêm thêm 2 muỗng canh đường cho vừa ăn là được.

Lúc ăn nhúng chín bò và cuốn với bánh tráng, rau sống, bún tươi, chấm mắm nêm.