Thịt thăn bò lọai dùng để làm beef steak, thịt đỏ, để nguyên bắp to, rửa sạch và lau khô. Tỏi và gừng lột vỏ, rửa sạch, lâu khô và băm nhỏ. Cho thịt bò vào thau. Ướp các gia vị: nước mắm, cà-ri đỏ,đường nâu, nước cốt chanh. Trộn đều gia vị phủ đều thịt bò. Đậy kín thau hoặc dùng bao ni-lông che kín thau, sau đó cho vào tủ lạnh 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm. Bật lò nướng 350 độ F đến 400 độ F. Đặt bỏ lên khay nhôm, lót giấy bạc. Nướng khoảng 10-15 phút, canh trở đều hai mặt của bắp thịt. Khi thịt chín, tắt bếp và 5 phút sau hãy lấy khay thịt ra khỏi lò. Các bạn dùng dao, cắt mỏng từng miếng thịt cho vào dĩa. Cùng với những lát thịt bò nướng vừa chín tới, cắt mỏng mình ăn kèm cùng salad chua và bí đỏ nướng. Bí đỏ nướng : 4 – 6 lát bí đỏ cắt vừa ăn (rửa sạch, ko cần cắt vỏ), ướp đều 1 muỗng soup dầu olive, 1/2 muỗng cafe muối – trộn đều và để chung khay nướng cùng với thịt bò (có thể nướng riêng) Salad chua : 1/2 quả dưa leo, 1/2 của cà-rốt, 1/2 quả xòai xanh cho vào với tí dấm, đường và nước, nêm thử hỗn hơp dấm vừa miệng và trộn đều tất cả với nhau, cho vào tủ lạnh khi gần ăn thì vớt salad ra dĩa. Trang trí những lát bò nướng, cùng bí đỏ nướng và salad chua. Khi ăn có thể ăn kèm cùng nước tương và ớt.