Bò mua về dùng nĩa đâm để khi ướp cho ngấm sốt. Dội 2 muỗng sốt thịt nướng Lee Kum Kee dùng tay bóp cho thấm. Để vào tủ lạnh 2 giờ trước khi nướng. Còn quả mắt mật có hay không cũng đựoc vì quả này vào mùa mới có nên không quan trọng. Đặt thịt lên đĩa nướng, bật lò nướng mỗi mặt 10 phút, không nướng cháy. Cắt mỏng thịt bày lên đĩa, thịt vừa chín tới màu hồng nhạt. Rắc vừng đã rang chín vàng lên bề mặt, nếu có thể các bạn rắc thêm chút thính cho thơm và sánh. Nước sốt chua ngọt : Bắt  chảo lên bếp cho nước thịt của món nướng, thêm chút tương ớt, tương cà , 1 tí tương chua ngọt, 1 muỗng cà-phê đường đến khi hỗn hợp này sệt lại (nếu muốn sệt nhanh các bạn có thể cho 1 ít bột năng pha nứơc vào hỗn hợp). Sau đó rưới hỗn hợp sốt chua ngọt lên bề mặt đĩa thịt. Vậy là có một món ngon cho bữa ăn rồi.