Bò quanh lửa hồng
Bò quanh lửa hồng là món ăn có hương vị rất lạ miệng nên được nhiều người yêu thích. Thực hiện 4 phần ăn với món này rất đơn giản, hãy tham khảo công thức bạn nhé.
🛒 Danh sách đi chợ
- 300g phi-lê bò
- 1 củ hành tây
- 50g đậu phộng rang
- 1 nhánh gừng
- 20g ngò gai
- 2 trái chanh
- 1/4 trái thơm
- 1 muỗng cà phê tỏi phi, 1 muỗng súp sả + ớt băm
- Bánh tráng, bún tươi
- Rau ghém: Xà-lách + rau sống + khế + chuối chát + dưa leo
- Gia vị: Dầu ăn, đường, mắm nêm, bột ngũ vị, dấm, dầu mè, hạt nêm
- Dụng cụ: Thố sành có nắp + Cồn khô
👩🍳 Cách làm
Thịt bò cắt mỏng. Hành tây cắt lát mỏng. Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Ngò gai cắt nhỏ. Thơm băm nhỏ. Phi thơm sả và ớt băm. Cho thịt vào tô, ướp hạt nêm, đường, muối, bột ngũ vị, dầu mè, gừng sợi, tỏi phi, sả phi, trộn đều cho thấm và thơm. Cho thịt vào thố sành, xếp hành tây + ngò gai lên trên thịt, đậy nắp rồi đốt cồn cháy chung quanh thố, khoảng 15 phút là thịt chín. Khi dùng rắc đậu phộng rang. Dùng kèm với rau sống + bánh tráng +mắm nêm.
📷 Hình ảnh minh họa
