Bơ sáp gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng theo chiều dọc. Rắc vào bơ một ít muối. Đập quả trứng gà, đánh đều. Nhúng bơ qua bột lion, sau đó nhúng qua trứng gà rồi nhúng qua bột chiên xù. Làm lần lượt như vậy cho đến hết. Đun nóng chảo dầu, cho bơ vào chiên ngập dầu. Chiên bơ trên lửa nhỏ. Thấy bơ vàng hai mặt, gắp bơ ra và để lên giấy thấm dầu. Bày bơ ra đĩa, dùng kèm với đường.