Thịt bò rửa sạch, cắt miếng to to. Ướp vào thịt 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1/2 muỗng cà-phê muối và 3 muỗng súp dầu ô-liu trộn đều.  Cà chua, hành tây, khoai tây, cà-rốt cắt vuông  Bắc nồi/ chảo lên bếp, cho thịt bò vào chiên. Khi thịt cháy xém cạnh bốn bên thì gắp thịt ra dĩa.  Vẫn cái nồi ấy (không cho dầu) cho khoai tây, cà-rốt và hành tây vào xào 4-5 phút, sau đó cho cà chua, cà chua cô đặc, 1 muỗng cà-phê bột hạt điều vào xào chung khoảng 2 phút. Kế đến cho rượu đỏ vào xào 3 phút. Cuối cùng cho thịt bò đã chiên và nước xương bò vào hầm cho đến khi nước cạn, thịt mềm. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp.  Trình bày: Múc bò hầm rượu ra tô, rắc chút ngò gai cắt nhỏ lên. Món này dùng chung với bánh mì rất tuyệt.