Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.Đem khoai môn đi chiên trong chảo ngập dầu. Khoai chín, bạn vớt khoai ra đĩa.Cho 100g đường vào chảo, thêm 1 thìa nước rồi đun đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì cho khoai môn vào đảo cùng đến khi khoai ngấm đều caramen.Bày khoai ra đĩa và thưởng thức nhé!