Các bước thực hiện: Bước 1:Ớt xanh và ớt đỏ rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, cắt chéo. Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, thái lát mỏng dài 2 cm. Bước 2:Ức gà rửa sạch, thái dọc thớ thịt thành các miếng dài rộng 1 cm, cho vào bát rồi tẩm ướp với muối.Bước 3:Làm nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trên trung bình. Cho hành tây vào xào đến khi chuyển màu vàng nâu (trong khoảng 3 phút). Sau đó, cho thịt gà, ớt, tương ớt, dầu hào và nước mắm vào chảo đảo cùng. Đảo đều tay đến khi thịt gà chín đều (khoảng 5 phút) rồi tắt bếp, bày gà ra đĩa và thưởng thức.