Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm hoặc ít nhất 8 tiếng. Sau đó, nấu gạo nếp trong nồi cơm điện với lượng nước bằng khoảng 2/3 đốt ngón tay để cơm nếp không bị nát.Lá dứa rửa sạch. Đun đường với khoảng 200 ml, thả 3 lá dứa vào đun cùng đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để nguội.Trộn đều bột mì với bột ngô rồi đổ nước đường ở trên vào, khuấy đều. Đập trứng vào bát, đánh đều. Sau đó trộn đều hai hỗn hợp với nhau rồi thêm 200 ml nước cốt dừa vào trộn cùng.3 lá dứa còn lại xay lấy nước cốt rồi trộn vào hỗn hợp trên. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn. Sau đó đun hỗn hợp, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.Cơm nếp chín múc vào bát trộn với 100 ml nước cốt dừa. Sau đó, nén vào khuôn tròn, chú ý ấn chặt tay. Sau đó, đổ hỗn hợp trứngbột ở trên lên trên cơm nếp rồi đem hấp cách thuỷ trong khoảng 1520 phút đến khi hỗn hợp trứng chín thì lấy ra thưởng thức.