Bông mướp rửa sạch, để ráo. Tỏi tách từng tép, bóc vỏ, cắt lát.  Phi thơm tỏi với chút dầu ăn.  Khi bạn nấu món chay, nên chọn dầu thực vật.  Cho bông mướp vào xào.  Nêm chút muối, đường, rắc tiêu cho thơm.  Bạn cũng có thể nêm chút hạt nêm chay từ rau củ.  Dọn món ăn ra đĩa, dùng kèm với nước tương, có thể thêm vài lát ớt.  Bí quyết: Nên luộc sơ bông mướp với nước pha chút muối để khi xào bông còn giữ được màu xanh, không bị thâm đen.