Trứng cho vào chén đánh tan đều với 1/8 muỗng cà phê muối. Hành tây cắt nhỏ rồi trộn đều với trứng.

Trộn đều bột gạo, bột năng và 1/8 muỗng cà phê muối trong 1 tô thủy tinh lớn. Sau đó cho vào 360ml nước lọc, khuấy đều cho thành hỗn hợp đồng nhất rồi rưới thêm 15ml dầu ăn vào khuấy đều lên.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột lại cho vào lò vi sóng, để mức nhiệt trung bình (350W), thi thoảng 1-2 phút thì lấy ra trộn đều lên cho bột chín đều. Tiến hành quay lò vi sóng và trộn cho đến khi bột chín đều là được. Để bột hơi nguội rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Đun nóng già 50ml dầu ăn, cho 1/2 chỗ bột vào chiên chín vàng đều các mặt. Sau đó cho 1/2 chỗ trứng đã đánh vào, chiên chín đều 2 mặt là được. Làm tương tự với lượng nguyên liệu còn lại.

Bày trí bột chiên ra đĩa, pha thêm nước tương chua ngọt, ăn kèm với đồ chua là hết sẩy luôn nhé!