: Trước tiên đậu phụ rửa sạch, cắt dọc thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho đậu phụ vào rán vàng hai mặt rồi vớt đậu phụ ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu ăn. Khi nguội ta thái sợi. : Tiếp đến giá đỗ, nấm cắt bỏ chân, cà rốt cạo vỏ, rau mùi rửa sạch để ráo. Nấm, cà rốt thái sợi. Măng tước sợi. : Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà rốt, măng vào xào cùng với nhau, thêm vào một ít xì dầu xào đến đến khi cà rốt chín mềm. : Giờ ta cho tiếp nấm, đậu phụ vào xào tiếp khoảng 5 phút, nhớ đảo nhẹ tay để đậu phụ không bị nát. Cuối cùng cho giá đỗ vào cùng, xào thêm lúc nữa, nêm gia vị vừa ăn, rau mùi thái nhỏ cho vào rồi tắt bếp. ăn với cơm nóng rất ngon, rất thích hợp với những ngày bận rộn này. Chúc mọi người ngon miêng^^