- Đậu hũ trắng cho vào bát nghiền nhuyễn. - Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi bỏ chân, rửa sạch và thái thật nhỏ. - Lá lốt rửa sạch, để ráo rồi chọn những lá non, lá nhỏ thái nhuyễn để trộn vào với nhân, còn lá to để lại dùng cuốn chả. - Cho đậu hũ đã nghiền, mộc nhĩ, nấm hương và lá lốt thái nhỏ vào bát lớn, thêm chút hạt nêm nấm, đường, muối rồi trộn đều lên để làm nhân. - Tiếp theo, trải lá lốt ra, cho nhân lên lá lốt và cuốn như cuốn như cuốn chả giò, thực hiện cho đến khi hết nhân. - Sau khi cuốn xong, bạn bắc một chảo dầu lên bếp cho dầu nóng rồi thả lần lượt từng cuốn lá lốt vào chiên với lửa nhỏ cho đến khi hai mặt của cuốn lá lốt chín đều thì vớt ra để ráo dầu là có thể bày lên đĩa để thưởng thức. đậu hũ cuốn lá lốt chiên rất nhanh chín nên các bạn không cần phải chiên quá lâu, tránh để cuốn bị khô và làm cháy lớp lá lốt ảnh hưởng đến hương vị và hình thức của món ăn. Với món đậu hũ cuốn lá lốt, bạn có thể chấm với nước tương, tương ớt và ăn kèm với cơm hoặc bún đều ngon nhé! Vị béo từ đậu hũ trắng, hương thơm và cái sần sật từ nấm hương, mộc nhĩ sẽ làm cho món đậu hũ cuốn lá lốt có một sức hấp dẫn đặc biệt và ăn hoài không chán. Ngoài ra, theo y học dân tộc, lá lốt có vị cay, tính ấm có tác dụng ấm bụng, trừ thấp, tiêu thực, hạ khí,…rất tốt cho sức khỏe, vì vậy đậu hũ cuốn lá lốt cũng là món rất tốt cho sức khỏe nữa nhé.