Chuẩn bị nguyên liệuNấm rửa sạch và thái mỏngHành tây, xúc xích và cà chua khô thái lựuLàm khoai tây nghiền: Hòa bột khoai tây với nước để thành khoai tây nghiềnĐun sôi chút dầu, phi thơm hành tây, cho tiếp nấm, xúc xích và cà chua khô vào xào khoảng 35 phút. Nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa vịChuẩn bị một cái lọ thủy tinh, cho khoai tây nghiền xuống dưới đáy lọ, sau đó đổ hỗn hợp nấm và xúc xích vừa xào ở trên vào lọTrên cùng, đập một quả trứngĐặt lọ vào trong nồi nước, thân lọ ngập ½ trong nước, đun lửa lớn cho nước sôi trong 30 phút để trứng chínRắc rau thơm lên trên cùng, hoàn thành