Các bước thực hiện: Bước 1: Cho giá nướng ra giữa lò và làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F (200 độ C). Lót 1 lớp giấy da lên trên tấm nướng bánh. Bước 2:Trộn lẫn vụn bánh mỳ, dầu ô liu, bột tỏi và húng tây phơi khô trong 1 chiếc chảo rán và xào ở mức lửa trung bình cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu. Sau đó cho hỗn hợp vụn bánh mỳ ra 1 chiếc đĩa nông cho nguội dần.Bước 3:Cắt miếng thịt cá hồi thành các miếng nhỏ khoảnh 4 cm chiều rộng sau đó cắt chéo miếng cá thành các lát khoảng 1,5 cm. Rắc muối và hạt tiêu lên cả 2 mặt của miếng cá.Bước 4: Cho bột mỳ vào 1 chiếc đĩa nông và trong 1 chiếc đĩa khác cho trứng vào và đánh đều. Sau đó cho từng miếng cá hồi vào đĩa bột sao cho bột phủ đều các mặt của miếng cá và rủ lượng bột mỳ dư thừa đi. Sau đó tiếp tục nhúng miếng cá vào đĩa trứng, cuối cùng cho chúng lăn vào đĩa chứa vụn bánh mỳ đã chín. Nhấn nhẹ miếng cá vào vụn bánh sao cho vụn bánh mỳ dính chặt vào cá.Bước 5:Đặt các miếng cá vào giá nướng đã được chuẩn bị trước. Nướng cá ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi chúng chín đều khoảng 2025 phút. Cuối cùng bạn có thể thưởng thức chúng với nước sốt cà chua và 1 chút nước sốt tartar.