Cá mua về rửa sạch, lóc xương và thịt cá để riêng.  Các loại rau rửa sạch.  Rau cần cắt khúc  Cà chua cắt múi cau, thơm cắt miếng nhỏ, hành lá và rau thì là cắt nhỏ.  Gừng và hành tím nướng thơm sau đó rửa sạch.  Xương ống rửa sạch trần qua nước sôi cho bớt hôi sau đó ninh lấy nước.  Thịt cá chiên vàng (chú ý cá không cần tẩm ướp, chiên ngập dầu trong lửa lớn, dầu sôi mới thả cá vào, đợi cá chín vàng đều mới trở thì cá sẽ giòn và không bị nát).