Nếu bạn mua cua tươi thì về làm chết rồi rữa sạch.  Đem luộc, để nguội rồi bóc thịt ( nếu bạn mua thịt cua đã làm sẵn thì sẽ không ngon bằng). Bún gạo ngâm ngậm nước.  Xào 2/3 số thịt cua với dầu và tí gia vị cho vừa ăn.  Bún gạo ngâm đến khi hơi mềm vớt ra để hơi ráo nước rồi cũng đem xào với tỏi và tí dầu cho gia vị vừa ăn.  Đổ thịt cua vào bún gạo xào chung đến khi mềm.  Dọn ra trang trí với số thịt cua còn lại.