Cách làm bún mắm nêm
Bún mắm nêm là một món ăn khá hấp dẫn, lạ miệng với hầu hết nhiều người. Vị ngọt của thịt, vị thanh của dứa, vị thơm của rau sống, cay cay của ớt, nồng của tỏi, chua chua của chanh… kết hợp với hương vị mắm nêm đặc trưng tạo nên một món ăn rất cuốn hút.
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt heo quay - 500
- Mắm nêm - 1
- Đu đủ - 1/4
- Cà rốt - 1
- Thơm - 20
- Đường trắng - 2
- Muối - 1/2
- Giấm - 1
- Tỏi băm - 3
- Ớt băm - 1 1/2
- Xà lách - 4
- Đậu phộng - 50
- Bún tươi - 500
👩🍳 Cách làm
Thịt heo quay cắt nhỏ vừa ăn. Đậu phộng rang, giã nát.
Xà lách lấy lá rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ.
Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi nhỏ, ngâm vào nước đá. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, ngâm vào nước có pha 1/2 muỗng cà phê muối.
Xay nhuyễn thơm rồi trộn đều với tỏi băm, ớt băm, mắm nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để làm nước chan bún.
Cho đu đủ và cà rốt vào tô, trộn đều với 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê giấm, để yên khoảng 15 phút cho thấm gia vị để làm đồ chua.
Cho xà lách đã cắt vào tô rồi cho tiếp vừa ăn bún, thịt heo quay, đồ chua, đậu phộng rang. Cuối cùng rưới nước mắm nêm cho vừa ăn.
📷 Hình ảnh minh họa
