Đậu hũ, huyết heo thái miếng vừa ăn. Rau sống, hành rửa sạch, để ráo. Giò heo/ sườn heo, thịt nạc rửa sạch cho vào nồi áp suất hầm lấy nước dùng. Thả 02 viên gia vị cô đặc Bún Riêu Cua nhãn hiệu Ông Chà Và, đun thêm 3 phút để tan viên gia vị. Thả cà chua và đậu hũ, huyết, gạch cua vào đun khoảng 2-3 phút. Trụng sơ bún, xếp bún vào tô, múc gạch cua, đậu hũ, huyết, sườn/ giò heo, hành thái nhỏ, múc nước dùng vào tô bún. dùng nóng kèm với rau sống, rau thơm, mắm tôm.