Sả rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.

Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn rồi đem ướp với sả, hành lá, nước màu, muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm, tiêu trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.

Xà lách lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ. dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ. Giá đỗ rửa sạch. Đậu phộng rang, giã nhỏ.

Cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 chén nước lọc, nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ớt băm, tỏi băm rồi khuấy đều.

Thị sau khi ướp thì đem xiên thịt vào que nướng.

Cho que thịt lên bếp nướng. Trong quá trình nướng chú ý thi trở xiên thịt cho chín đều.

Cho bún tươi, giá đỗ, xà lách, dưa leo, thịt nướng, đậu phộng rang vào tô. Rưới nước dùng đã pha lên. Khi ăn thì trộn đều lên.