Tôm nõn tươi bóc vỏ, bỏ đầu. Vỏ và đầu giã hoặc xay nát rồi lọc làm nước dùng cho ngọt. Đây là phần quan trọng nhất để có tô bún ngọt vị tôm. Phi thơm hành rồi bỏ tôm nõn vào đảo qua, rồi cho dọc mùng vào xào cùng. Nêm knorr, muối. Đun sôi nước dùng, sau đó bỏ bún, đun sôi. Bỏ tôm và dọc mùng xào vào đun sôi 1 lần nữa rồi tắt bếp. Múc bún ra tô, rắc hành hoa. Dùng cùng tương ớt.