– Cá cắt làm 4 miếng, thấm cho khô nước. – Thơm cắt lát tròn dày 2 ly. Cà chua cắt khoanh dày 5 ly. – Đun nóng dầu ăn, tẩm đều cá với 1 gói Aji-quick® Bột tẩm khô chiên giòn, chiên cá cho chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. – Áp chảo thơm với lửa nhỏ và không dầu đến khi thơm có màu chín vàng và trong.