– Thì là một nửa đập dập, một nửa băm nhỏ. Xát thì là đập dập vào phi lê cá. Cắt phi lê cá cỡ ngón tay. – Sau đó nêm vào phi lê một ít tiêu, hạt nêm Aji-ngon® và nước cốt chanh. – Lăn cá qua một lớp bột mì thật mỏng, nhúng cá qua trứng rồi lăn qua bột xù. – Chiên cá trong dầu ngập. Cá chín, tắt lửa, vớt cá ra. – Pha xốt ăn kèm: trộn xốt Mayonnaise LISA với thì là băm nhỏ.