Cá bống làm sạch, lót đáy nối bằng ít riềng xay. Cho cá vào nồi. Mỗi lớp cá bạn rắc 1 lớp riềng  và ớt. Rắc tiêu lên trên. Cho 1 bát nước mắm. Đun nước hàng bằng đường ở trên, đổ vào nồi cá, ướp khảng 30 phút Cho nồi cá lên bếp đun khi nào sôi thì cho nhỏ lửa đến khi nào thấy nồi cá khô nước. Chú ý ko để cháy sẽ có múi ko ngon. Chúc cả nhà ngon miệng nhé.