Cá làm sạch lau khô, khứa lên mình cá vài đường. Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho miếng cá vào chiên với lửa vừa. Khi cá chiên vàng giòn hai bên thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.Bắt chảo khác lên bếp. Cho hết phần gia vị sốt phía trên vào nấu sôi khoảng 23 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.Cá chiên cho ra dĩa, chan hết nước mắm me lên cá. Món này dùng nóng với cơm rất ngon. Chúc các bạn thành công.