Chuẩn bị nguyên liệu Bước 1: Bật lò nướng ở 180 độBước 2: Cà chua rửa sạch, cắt phần cuống đi để làm thành cái bát, khoét hết ruộtBước 3: Hành băm nhỏ, hành khô 1 củ bổ đôi, 1 củ băm nhỏ; cỏ xạ hương cắt lấy lá; ruột cà chua dầm nátBước 4: Dùng một cái bát, cho cơm, trứng, một nửa chỗ ruột cà chua, bột mỳ, bột xù vào khuấy đềuBước 5: Dùng một bát khác, cho thịt bò băm, hành băm, hành khô, cỏ xạ hương (băm nhỏ), hạt tiêu, muối, 10ml dầu ô liu vào khuấy đều; sau đó trộn cùng với bát hỗn hợp ở bước 4Bước 6: Nhồi phần nhân đã trộn đều với nhau vào vỏ cà chuaBước 7: Quét một lớp dầu ô liu lên khay nướng, cho thêm tỏi, vài lát hành khô, đặt cà chua đã nhồi nhân lên khay, trên miệng cà chua có rắc chút pho mát vụn. Nướng trong 20 phút đến khi pho mát lên màuBước 8: Hoàn thành